Der Wein ist zur Gänze eingebracht, die Qualität der Trauben ist viel besser, als wir erwarteten. Ein Dank an mein gesamtes Team für den super Einsatz … es war hart, aber es wird sich lohnen. Ich freue mich schon auf die ersten Verkostungen! – Werner Hofstetter
Die Frage, wann heuer geerntet werden sollte, war gar nicht einfach zu beantworten: weniger Zuckergehalt in Kauf nehmen, oder die Gefahr der aufgeplatzten Beeren bei noch mehr Regen. Letztlich haben wir uns richtig entschieden!
„Nur die schönsten Trauben werden für unsere Lagenweine verwendet!“ – Sepp Hofstetter